Уксусная кислота
- 42 грн/кг - от 11 кг
- 40 грн/кг - от 550 кг
представляет собой бесцветную прозрачную едкую жидкость с резким запахом. Является слабой, предельной одноосновной карбоновой кислотой, существует в виде димеров циклической и линейной структуры. Замерзает при температуре 16,5° C с образованием твердых бесцветных кристаллов. Гигроскопична. Неограниченно растворяется в воде. Смешивается с многими растворителями, в ней хорошо растворимы органические соединения и газы (фторо-, хлоро-, бромо-, йодоводород) и другие. Растворяет многие металлы, их оксиды и карбонаты с образованием солей.
Для безводной: плотность - 1,0492 г/см³, температура плавления - 16,75° C, температура кипения - 118,1° C.
Химическая формула: C2H4O2.
Существует несколько промышленных методов производства уксусной кислоты: каталитическое карбонилирование метанола моноксидом углерода в присутствии катализаторов; каталитическое окисление ацетальдегида в жидкой фазе в присутствии солей; жидкофазное окисление воздухом углеводородных фракций нефти; пиролиз древесины.
Также применяется биохимический метод производства пищевой уксусной кислоты, при котором используется способность некоторых микроорганизмов окислять этанол, т.е. уксуснокислое брожение. В качестве сырья используются этанолсодержащие жидкости (вино, забродившие соки), либо же просто водный раствор этилового спирта.
В медицине, т.н. "ледяная" (безводная) уксусная кислота используется для местного лечения доброкачественных поражений кожи с прижигающим и мумифицирующим действием. В разведенном виде оказывает противомикробное, противогрибковое, противопротозойное действие. Также используется при производстве ряда лекарственных веществ (аспирин, фенацетин и др.).
Значительные количества уксусной кислоты идут на производство ацетона, ацетилцеллюлозы, синтетических красителей, уксусного ангидрида, ацетилхлорида, монохлоруксусной кислоты, инсектицидов и др.
Соли уксусной кислоты (ацетаты алюминия, железа, хрома) используются при крашении и печатании тканей как протравы, они обеспечивают прочную связь красителя с текстильным волокном. Также соли уксусной кислоты используют при приготовлении пигментов (ацетаты свинца и меди), как катализаторы (ацетаты марганца, кобальта, цинка).
